Gyors Főtt Virsli: 10 Perc Alatt Kész!

Amikor Lilla és Bence iskolából hazaérnek, és éhesen kérdezik, hogy mi lesz az ebéd, a főtt virsli mindig megmentő. Ez a gyors, egyszerű étel generations óta része a magyar hétköznapi étkezésnek, különösen a városi családokban. A nagymamám ugyan inkább a vasárnapi pörköltre volt büszke, de a virslit ő is előszeretettel készítette, amikor gyorsan kellett vacsorát varázsolni az asztalra. Ma, amikor a modern családok rohanó életében minden perc számít, a főtt virsli tökéletes választás: tíz perc alatt elkészül, a gyerekek imádják, és rengeteg módon variálható.

Hozzávalók

A virsli Johann Georg Lahner bécsi hentesmester találmánya, aki kétszáz évvel ezelőtt alkotta meg a sertés- és marhahúsból készült finomságot. Debrecenben a piacon mindig minőségi, roppanós bécsi virslit veszek, mert a jó alapanyag itt is kulcsfontosságú, még egy ilyen egyszerű ételnél is.

Elkészítés

A Kifli Pirítása Margarinon
Szeleteld fel a teljes kiőrlésű kiflit, majd pirítsd meg light margarinon közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. Szórd meg sóval és borssal az ízlésed szerint. Ez a ropogós kifli tökéletes párosítás a virslivel.

A Virsli Melegítése Forró Vízben
Forrald fel a vizet, add hozzá egy csipet sót, majd vedd le a tűzről. Helyezd bele a virsliket, és hagyd állni három percig a forró vízben. Ne főzd tovább, mert a virsli már főtt állapotban kerül a boltokba!

A Szószok Díszítő Felcsíkozása
A tányérra csikolyaszerűen csíkozd fel a ketchupot, majd közéjük húzz majonéz csíkokat is. Ez nem csak szép látványt nyújt, hanem praktikus is, mert minden falathoz jutni fog ízletes szószból.

A Virsli és Kifli Tálalása
Helyezd a tányérra a meleg virsliket, mellé rakd a ropogósra pirított kifliket egymásra halmozva. Így minden elem friss és meleg marad, amikor asztalhoz ülsz a családdal.

Hozzávalók Helyettesítése

Light margarin helyett használhatsz normál vajat vagy olívaolajat. Stevias ketchup helyett bármilyen minőségi ketchup megfelel. A teljes kiőrlésű kiflit fehér kiflire vagy zsömlére cserélheted, majonéz helyett mustár is kiváló választás.

Ezeket is Megkóstolhatod

• Hortobágyi palacsinta: Gyors Recept 30 Perc Alatt: Másik gyors, hétköznapi kedvenc, ami hasonlóan praktikus és tökéletes választás elfoglalt napokra, amikor nincs idő hosszasan főzni.
• A Legjobb Paprikás Csirke 5 Könnyű Lépésben: Hagyományos magyar étel egyszerűen elkészítve, tökéletes, ha a gyors virsli után valami tartalmasabbra vágysz a hétvégére.
• Gyors Jókai bableves 30 perc alatt: Laktató leves, amibe virslit is tehetsz, így még teljesebb és ízletesebb lesz az étel.
• Egyszerű Gulyásleves 60 Perc Alatt: Gyors Recept: Klasszikus magyar leves, amit szintén feldobhatsz virslivel, ha szeretnél egy kiadósabb változatot készíteni.

Tárolási Tanácsok

A megfőzött virslit hűtőben légmentesen lezárva két-három napig tárolhatod. Melegítsd át forró vízben vagy mikrohullámú sütőben fél percig. A pirított kiflit ne tárold, mert elveszti a ropogósságát, inkább frissen pirítsd meg minden alkalommal. A megmaradt virslit felhasználhatod salátába, levesbe vagy rántottába is.

A Recept Kulturális Jelentősége

A virsli bár német-osztrák eredetű, mégis a magyar városi étkek része lett az iparosodás korától. Szilveszterkor a babona szerint szerencsét hoz, mert a disznó előretúr, szimbolizálva a bőséget és haladást. A paraszti konyhában nem volt hagyománya, de a városi családok körében gyorsan népszerűvé vált praktikussága miatt. Ma a főtt virsli a hétköznapi gyors étkezés szimbóluma, amit minden generáció ismer és szeret.

Tálalási Javaslatok

Tálald a főtt virslit meleg kiflivel, mustárral és ketchuppal a klasszikus verzióhoz. Főtt burgonyával és csemegeuborka salátával teljes ebéd lesz belőle. Gyerekeknek hot dog módra készítheted kiflibe téve. Felnőtteknek savanyú káposztával vagy pirított hagymával is finom. Hidegen virslisalátát készíthetsz belőle majonézzel és zöldségekkel.

Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)

Gyors Főtt Virsli: 10 Perc Alatt Kész!

Recipe by Eszter NagyCourse: hétköznapiCuisine: magyarDifficulty: Könnyű

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

300

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

Amikor Lilla és Bence iskolából hazaérnek, és éhesen kérdezik, hogy mi lesz az ebéd, a főtt virsli mindig megmentő.

Ingredients

• 2 pár (4 db) roppanós bécsi virsli

• 1 db teljes kiőrlésű kifli

• 1 evőkanál light margarin

• 1 csipet só

• 1 csipet bors

• 20 g stevias ketchup

• 20 g light majonéz

Directions

• A Kifli Pirítása Margarinon
  Szeleteld fel a teljes kiőrlésű kiflit, majd pirítsd meg light margarinon közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. Szórd meg sóval és borssal az ízlésed szerint. Ez a ropogós kifli tökéletes párosítás a virslivel.
• A Virsli Melegítése Forró Vízben
  Forrald fel a vizet, add hozzá egy csipet sót, majd vedd le a tűzről. Helyezd bele a virsliket, és hagyd állni három percig a forró vízben. Ne főzd tovább, mert a virsli már főtt állapotban kerül a boltokba!
• A Szószok Díszítő Felcsíkozása
  A tányérra csikolyaszerűen csíkozd fel a ketchupot, majd közéjük húzz majonéz csíkokat is. Ez nem csak szép látványt nyújt, hanem praktikus is, mert minden falathoz jutni fog ízletes szószból.
• A Virsli és Kifli Tálalása
  Helyezd a tányérra a meleg virsliket, mellé rakd a ropogósra pirított kifliket egymásra halmozva. Így minden elem friss és meleg marad, amikor asztalhoz ülsz a családdal.

Notes

• A virslit soha ne főzd fortyogó vízben, csak forrázd le forró vízzel három percre
• Mindig minőségi, magas hústartalommal rendelkező virslit válassz
• A pirított kifli helyett használhatsz zsömlét vagy toast kenyeret is