Amikor az őszi hideg beköszönt és a piac megtelik illatos, érett almákkal, mindig eszembe jut, hogyan készítette nagymamám Mária a fűszeres meleg italt hideg estéken. A forró alma cider tökéletes melegítő ital: édes, fűszeres és ellenállhatatlan illata azonnal otthonossá varázsolja a konyhát. Tíz perc alatt elkészül, és garantálom, Lilla és Bence is könyörögni fog még egy pohárért.

Hozzávalók

Hozzávaló	Mennyiség
Cider	400 ml
100%-os KUKKONIA almalé (Braeburn)	200 ml
Egész fahéj	1 db
Szegfűszeg	2 db
Méz	1 teáskanál
Citromlé	ízlés szerint

A legjobb forró alma cider titka a minőségi alapanyagokban rejlik. A KUKKONIA 100%-os Braeburn almalé édesen gyümölcsös, friss almás ízt ad – ez az a fajta, amit én is a debreceni piacon keresek. Az egész fahéj sokkal intenzívebb aromát ad, mint az őrölt változat, ezért soha ne cseréldd le!

Miért fogod szeretni ezt a receptet?

Mindössze 10 perc alatt elkészül, tökéletes gyors őszi melegítőnek
Csak 6 egyszerű hozzávaló kell, amelyek bármelyik boltban megtalálhatók
Alkoholos és alkoholmentes változatban egyaránt tökéletesen elkészíthető
Az illatos fahéj és szegfűszeg varázslatos ünnepi hangulatot teremt azonnal

Forró alma cider recept: Készítsd el 10 perc alatt! — Készíts isteni forró alma cidert otthon! | receptkonyv.com

Elkészítés

Az Almalé és Fűszerek Összeforralása
Öntsd a KUKKONIA almalevet egy közepes fazékba, add hozzá a citromlevet, az egész fahéjrudat és a szegfűszegeket. Lassú tűzön, fedő nélkül forrald fel, hogy a fűszerek aromája teljesen kioldódjon az almalébe.

A Cider Hozzáadása és Újramelegítés
Miután az almalé felforrt és a fűszerek illata már betölti a konyhát, öntsd hozzá a cidert. Közepes lángon melegítsd át az egészet, de ügyelj arra, hogy ezután már ne forrald fel, különben az alkohol elpárolog.

Ízesítés Mézzel és Tálalás
Vedd le a tűzről a forró alma cidert, és keverd hozzá a mézet. Szűrd át egy szűrőn, hogy a fűszerdarabok ne kerüljenek a pohárba. Almaszeletekkel vagy aszalt almadarabkákkal díszítve forrón tálald és azonnal élvezd.

Hozzávalók Helyettesítése

A cider helyett almalé használható alkoholmentes változathoz. A méz kiváltható barna cukorral vagy juharsziruppal. Fahéj helyett csillagánizs is tökéletesen illik ehhez az illatos italhoz.

Ezeket is Megkóstolhatod

Almabor: Gyümölcsös, házilag készített almabor recept, amely ugyanolyan tökéletes őszi kísérője a meleg esték hangulatának.
Mézeskalács: Illatos, fűszeres mézeskalács recept, amely fahéjas-szegfűszeges aromájával tökéletesen passzol a forró alma cider mellé.
Vaníliás Karika: Omlós, vaníliás sütemény, amelyet érdemes elkészíteni a forró alma cider mellé téli délutánokon.
Meggypálinka: Hagyományos magyar gyümölcspárlat recept, amely szintén a gyümölcsös őszi italok szerelmeseinek szól.

Amit tudnod kell

Őszi összejövetelekre, karácsonyi vásárra vagy hideg téli estékre egyaránt tökéletes melegítő ital
A fűszerek és almalé előre összefőzhetők, a cidert csak tálalás előtt add hozzá
Gyerekek számára a cider elhagyásával, csak almalével is elkészíthető a forró alma cider

Tárolási Tanácsok

A forró alma cidert frissen fogyasztva a legfinomabb. Ha mégis marad, hűtőben tárold legfeljebb egy napig, és tálalás előtt lassú tűzön, forrás nélkül melegítsd fel újra. A cideres változatot nem ajánlott befagyasztani, az alkoholmentes almaleves alapot azonban le lehet fagyasztani.

A Recept Kulturális Jelentősége

A fűszeres meleg italok hagyománya Magyarországon évszázadokra nyúlik vissza. Az alma hungarikum: a Kárpát-medence almafajtái, köztük a Braeburn és a Jonathan, mindig is meghatározták a magyar őszi gasztronómiát. A forró alma cider a mai karácsonyi vásárok elmaradhatatlan szereplője, amely a külföldi hatásokat szépen ötvözi a hazai almakultúrával.

Tálalási Javaslatok

Tálald hőálló üvegpohárban vagy bögrébe töltve, almaszeletekkel és egy fahéjrúddal díszítve. Mézeskaláccsal vagy omlós süteménnyel kínálva tökéletes őszi desszert lesz belőle. Ünnepi hangulathoz szegfűszeg-fejeket is szúrhatsz a dísz almaszeletbe a mutatós megjelenésért.

Profi tippek

Nagymamám mindig azt mondta: az egész fűszerek sokkal gazdagabb aromát adnak, mint az őrölt változatok – soha ne spórolj ezen!
Amikor étteremben dolgoztam, megtanultam, hogy a cidert soha ne forrald fel, különben az alkohol elpárolog és az íze is megváltozik.
A mézt mindig csak a tűzről levéve add hozzá – a forrásban lévő italban az értékes enzimek elpusztulnak, és elveszíti gyógyhatásait.

Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)