Baconbe tekert csirkemell: kész 30 perc alatt

A baconbe tekert csirkemell az egyik legtökéletesebb hétköznapi fogás, amit ismerek – Lilla és Bence azonnal az asztalhoz szaladnak, ha megérzi a sülő bacon illatát. Ez a gyors, krémes töltelékkel készült baconbe tekert csirkemell mindössze 30 perc alatt kész, mégis éttermi minőséget hoz az asztalra. Kipróbálod?

Hozzávalók

A baconbe tekert csirkemell sikerének titka a jó minőségű, vékonyra szelt bacon – én mindig a debreceni piacon veszem a házi füstölésűt, de bármelyik szupermarketben kapható változat is tökéletesen megfelel. A krémsajthoz semleges, zsíros fajtát válassz, a mozzarella pedig friss legyen, hogy a töltelék igazán krémes és olvadós maradjon sütés közben.

Save

Elkészítés

A Ropogós Bacon Töltelék Összeállítása
Egy serpenyőben ropogósra pirítjuk a felkockázott bacont, majd tálkába öntjük. Alaposan elkeverjük a krémsajttal, reszelt mozzarellával, felaprított újhagymával, reszelt fokhagymával, sóval, borssal, kakukkfűvel és majorannával.

A Csirkemell Megtöltése és Becsomagolása
A megtisztított csirkemelleket óvatosan bevágjuk az egyik oldalukon, hogy zsebszerű nyílást kapjunk. Minden zsebbe 1–2 evőkanál tölteléket teszünk, majd 3–4 baconszelettel szorosan körbetekerjük a melleket.

A Baconbe Tekert Csirkemell Megsütése Air Fryerben
Az összetekert baconbe tekert csirkemelleket 190 fokos air fryerbe helyezzük. 18–20 perc alatt készre sütjük, amíg a bacon ropogós és aranybarna lesz, a töltelék pedig teljesen megolvad belül.

A Friss Zöldbab Köret Elkészítése
Amíg sül a csirkemell, serpenyőben felolvasztjuk a vajat és lepirítjuk a zöldbabot. Meglocsoljuk friss citromlével, majd alacsonyabb lángon 3–4 percig pároljuk, míg ropogós marad.

Tálalás és a Végső Simítások
A kész baconbe tekert csirkemelleket azonnal a zöldbabbal tálaljuk. Ha kicsit állni hagyjuk a sütés után 2–3 percig, a töltelék szépen megáll és nem folyik ki tálaláskor.

Hozzávalók Helyettesítése

A krémsajt helyett mascarpone vagy ricotta is megfelel. Mozzarella helyett reszelt trappista vagy edami sajt használható. A zöldbab köret felváltható brokkoli- vagy spárgával szezonban.

Save

Ezeket is Megkóstolhatod

• Grillezett Tarja: Ropogós, szaftos húsétel baconszerű füstös ízekkel, amelyek tökéletesen illenek a csirkemell mellé.
• Sertéssült Párolt Káposztával: Klasszikus magyar húsétel egyszerű zöldségkörettel, hasonlóan praktikus és laktató hétköznapi fogás.
• Roston Sült Lazac: Könnyű, gyors fehérjeforrás egyszerű citromos körettel, kiváló alternatíva a csirkemell mellé.
• Tepsis Rakott Brokkoli: Sajtos, krémes zöldségköret, amely tökéletesen egészíti ki a baconbe tekert csirkemell gazdag ízvilágát.

Tárolási Tanácsok

A baconbe tekert csirkemell hűtőben, légmentesen lezárva 2–3 napig eltartható. Melegítéshez air fryert vagy sütőt ajánlok 160 fokon 8–10 percig, így a bacon megőrzi ropogósságát. Mikróban is melegíthető, de ekkor a bacon kissé megpuhul. Fagyasztásra nem javasolt a sajtos töltelék miatt.

A Recept Kulturális Jelentősége

A baconbe tekert csirkemell a modern magyar konyha egyik kedvenc fogása, amely a hagyományos töltött húsételek – mint a töltött paprika vagy káposztás töltelékek – szellemiségét viszi tovább gyors, hétköznapi formában. A bacon és krémsajt kombináció az utóbbi évtizedekben vált a magyar háziasszonyok és szakácsok kedvencévé, tökéletesen ötvözve a praktikusságot és az ízgazdagságot.

Tálalási Javaslatok

A baconbe tekert csirkemell legjobban citromos zöldbabbal vagy gőzölt brokkolival illik. Friss kenyérrel is tálalható a krémes töltelék mellé. Vendégeknek köményes burgonyapürével szervírozd, és friss petrezselyemmel hintsed meg. Könnyű fehérbor, például egy magyar Olaszrizling remekül illik hozzá.

Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)

Save

Baconbe Tekert Csirkemell: Kész 30 Perc Alatt

Recipe by Eszter NagyCourse: mainCuisine: magyarDifficulty: Easy

Servings

4

servings

Prep time

30

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

300

kcal

Total time

1

hour 

10

minutes

A baconbe tekert csirkemell az egyik legtökéletesebb hétköznapi fogás – ropogós bacon, olvadós krémsajtos töltelék, mindössze 30 perc alatt kész.

Ingredients

• 80 g felkockázott bacon

• 120 g krémsajt

• 120 g mozzarella

• 40 g újhagyma

• 1 gerezd fokhagyma

• só és bors ízlés szerint

• 2 tk kakukkfű

• 2 tk majoránna

• 700 g csirkemell (4 szelet)

• 12–14 szelet bacon (tekercseléshez)

• 20 g vaj

• 300 g zöldbab

• 1 db citrom leve

Directions

• A Ropogós Bacon Töltelék Összeállítása
  Egy serpenyőben ropogósra pirítjuk a felkockázott bacont, majd tálkába öntjük. Alaposan elkeverjük a krémsajttal, reszelt mozzarellával, felaprított újhagymával, reszelt fokhagymával, sóval, borssal, kakukkfűvel és majorannával.
• A Csirkemell Megtöltése és Becsomagolása
  A megtisztított csirkemelleket óvatosan bevágjuk az egyik oldalukon, hogy zsebszerű nyílást kapjunk. Minden zsebbe 1–2 evőkanál tölteléket teszünk, majd 3–4 baconszelettel szorosan körbetekerjük a melleket.
• A Baconbe Tekert Csirkemell Megsütése Air Fryerben
  Az összetekert baconbe tekert csirkemelleket 190 fokos air fryerbe helyezzük. 18–20 perc alatt készre sütjük, amíg a bacon ropogós és aranybarna lesz, a töltelék pedig teljesen megolvad belül.
• A Friss Zöldbab Köret Elkészítése
  Amíg sül a csirkemell, serpenyőben felolvasztjuk a vajat és lepirítjuk a zöldbabot. Meglocsoljuk friss citromlével, majd alacsonyabb lángon 3–4 percig pároljuk, míg ropogós marad.
• Tálalás és a Végső Simítások
  A kész baconbe tekert csirkemelleket azonnal a zöldbabbal tálaljuk. Ha kicsit állni hagyjuk a sütés után 2–3 percig, a töltelék szépen megáll és nem folyik ki tálaláskor.

Notes

• A baconbe tekert csirkemell töltelékét előző este is összeállíthatod, így reggel már csak tölteni és sütni kell
• Sütőben is elkészíthető: 190 fok, 22–25 perc, légkeverésen
• Ha csípősebbre vágyol, adj egy csipet füstölt paprikát vagy Erős Pistát a töltelékbe